Рецепт №504 · издание 1901 года
Оригинальный текст Елены Молоховец сохранён как исторический источник. Орфография и меры могут отличаться от современных.
Для хранения продуктов, консервирования и термической обработки ориентируйтесь на современные нормы пищевой безопасности.
Поступить как сказано в прим., разварить только до половины готовности, пересыпать на противень к жареной баранине или говядине, дотушить вместе с нею.
Выдать:
2 стак. фасоли.
1 морковь.
1 луковицу.
2 гвоздики.
Пучек зелени.
← Предыдущий 503) Белая фасоль к разварной говядине. К разделу Следующий → 505) Пюре из белой фасоли к котлетам. 