Это интересно:
461) Соус татарский.
5 сырых желтков растереть до бела с сахаром, с 1½ ложками прованскаго масла, прибавить уксусу с ½ стакана и 1 стакан натертаго хрена, размешать.
Выдать:
|
5 желтков.
1-2 ложки сахара.
|
1½ ложки прованскаго масла.
Уксусу, хрену.
|
