301) Кляр четвертым манером.

Кляр четвертым манером, в котором обваливают иногда пирожки от блинчиков, — это тоже оставшееся тесто от блинчиков. Нафаршировать блинчики и свернув их, как следует, в виде крокетов, обвалять в этом тесте, поджарить в масле.