Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены МолоховецОТДЕЛ LII. Сбережение, исправление, соление, сушение, маринование и копчение рыб, дичи и домашних птиц.4096) Соломки или емелушки.4096) Соломки или емелушки. Соломки или емелушки* маринуются точно также на лето как бекасы на зиму. Примечание редакции. * — Свиристель← Предыдущий4095) Маринование бекасов.К разделуСледующий →4097) Домашнее копчение сигов и прочей рыбы.