3915) Горох в стручках соленый.

Молодые стручки сахарнаго гороха солить так, как спаржу № 3991 и употреблять к мясным кушаньям, как-то : для огарнирования разварной говядины или соуса, к котлетам, приготовив из него соуса, как из свежих стручков.