Это интересно:
211) Холодец из сливок с ванилью.
2 бутылки сливок, 1 вершок ванили, 8 желтков, ½ фун. сахара заварить на плите, как сказано в № 210, процедить, остудить на льду, положить разных ягод из варенья, подавать с бисквитами, сливочным, кофейным или шоколадным мороженым.
Выдать:
|
2 бутылки сливок.
1 верш. ванили, 8 желтков.
½ ф., т. е. 1 стак. мелкаго сахара.
|
1 стак. ягод из варенья.
Бисквиты, или мороженое, или мерингу.
|
