177) Молочный суп с перловою крупою.

½ стакана перловых круп налить холодною водою, раз вскипятить, откинуть на решето, перелить холодною водою, всыпать в 3 -4 бутылки вскипяченаго молока, сварить до готовности, положить ложку сливочнаго масла.

Едят без сахара, поэтому следует более посолить.