3183) Отличные крендели из картофельной муки.

Чашку растопленнаго масла, 2 чайныя чашки молока вскипятить, всыпать 3 полныя чашки картофельной муки, мешая постоянно деревянной лопаточкой. Когда достаточно прокипит, тогда снять с огня, растирать, пока не простынет, потом вбить в тесто по одному 6 яиц, пока тесто не сделается так жидко, что можно делать из него крендельки, раскатывать их непременно на салфетке, а потом сажать на лист и в печь.

Выдать:

Чашку масла, 2 чашки молока.