Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление → XXXIX. Бабы малороссийския и польския на дрожжах, бабы на сбитых белках, булки и куличи, струцели, мазурки, пляцки, сухари, крендели и прочее мелкое печенье к чаю, кофе и шоколаду. → 3097) Эссы, сухари и маленькие крендельки.

Это интересно:

3097) Эссы, сухари и маленькие крендельки.

Также очень вкусны из этого же теста № 3090; все подается к чаю.