2805) Пляцек, покрытый миндально массою.

Приготовить тесто на дрожжах № 2789 или №2792, половину пропорции, положив 2-3 капли розоваго масла; когда будет готово, раскатать его тонко. Покрыть след. массою: ½ фунта сладкаго, в том числе несколько штук горькаго мидаля обварить, очистить, мелко истолочь, подливая ложки 2 розовой воды, положить мелко нашинкованной апельсинной корки, размешать. Миндальную массу скропить еще розовою водою, рант из теста смазать медом с одою, вставить в печь.