2 стакана риса сварить в воде, чтобы был разсыпчатый, откинуть на решето, потом положить в него 10 шт. горькаго и ½ стакана сладкаго, толченаго миндаля, от ½ до 1 стакана сахара, мелко нашинкованной апельсинной корки, размешать; сложить в мокрую форму, осыпанную сахаром; подавая, выложить на блюдо, облить малиновым или вишневым сиропом, или соусом с ромом № 494.
