2439) Соус шоколадный к пудингу и рисовым котлетам.

1 ложку прованскаго масла размешать со столовою ложкою муки, развести 2 ½ стак. воды, размешать, всыпать ⅛ фунта шоколада, ¼ стак. сахара, прокипятить хорошенько.