2303) Щи из кислой капусты со щукою или какою другою рыбою.

См. № 134. Только не класть ничего скоромнаго, а лук и капусту поджарить в 3 — 4 ложках ореховаго, маковаго или подсолнечнаго масла или подложить не жареною, подправить ложкою муки.