Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены МолоховецОТДЕЛ XXIX. Постныя рыбныя кушанья.2532) Осетрина вареная с татарским соусом.2532) Осетрина вареная с татарским соусом. 5 сырых желтков растереть до бела с сахаром, с 1½ ложками прованскаго масла, прибавить уксусу с ½ стакана и 1 стакан натертаго хрена, размешать. Выдать: 5 желтков. 1-2 ложки сахара. 1½ ложки прованскаго масла. Уксусу, хрену. ← Предыдущий2531) Фаршированная осетрина с бешемелем.К разделуСледующий →2533) Осетрина жареная или печеная.
