Это интересно:
1668) Крутоны из белого хлеба, жаренныя в масле.
1 ½ польской булки нарезать самым острым ножом не очень тонкими ломтиками, или взять 12-18 продолговатых простых сухарей; и то и другое подсушить, намочить ненадолго в молоке так, чтобы они разбухли, сложить на сито, потом обвалять в яйце, смешанном с сахаром и корице, поджарить в масле. Подать к ним сахар с корице или варенье.
Выдать:
1 ½ польской булки или 12-15
сухарей, 1 ½ стакана молока, 3 яйца.
2-3 куска сахара (ложка корицы)
|
¼ фунта масла.
Подать отдельно сахар и корицу
или варенье.
|