1083) Утка с капустою, с сафой.

1-2 утки (чтобы было 3 фунта).

1 морковь, 1 порей, 1 петрушку.

1 луков., 6-7 зер. англ. перца.

2-3 шт. лавроваго листа.

1 кочан капусты.

1 ложку масла, ½ стакан муки.

(1/2 или 1 стак. сметаны).

2-3 сухаря.