960) Жареный поросенок.

Заготовить и изжарить, как сказ. в прим. Подать к нему какой нибудь маринованный салат.

Выдать:

Поросенка.

1 — 1 ½ ложки прованскаго масла.

1 — 2 ложки коровьяго масла,

смотря по величине и жиру поросенка.