Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни
РецептыКухня сегодняМенюО книгеСловарьМеры и весПоиск
  1. Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены Молоховец
  2. ОТДЕЛ VII. Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина, заяц.
  3. 918) Телятина копченая.

918) Телятина копченая.

Рецепт №918 · издание 1901 года

Оригинальный текст Елены Молоховец сохранён как исторический источник. Орфография и меры могут отличаться от современных.

Оригинал 1901 года · часть I · скан 330Открыть страницу ↗

Для хранения продуктов, консервирования и термической обработки ориентируйтесь на современные нормы пищевой безопасности.

Телятина копченая, см. № 4111. Подавать к завтраку холодною.
← Предыдущий917) Солонина из телятины.К разделуСледующий →919) Форшмак из телятины и селедки.
Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни

Электронная библиотека «Подарка молодым хозяйкам» с сохранённым текстом издания 1901 года.

3 955 рецептовИздание 1901 года
РазделыОглавлениеМеню МолоховецПо сезонамЧто приготовитьО книгеПоиск по рецептам
СправочникСловарь терминовСтаринные мерыПредисловие
Исторический текст: орфография, меры и рекомендации могут отличаться от современных.
Сайт работает на LIO CMS · разработчик LIOSFERA