Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены МолоховецОТДЕЛ VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры.725) Шампиньоны жареные.725) Шампиньоны жареные. Очистить, вымыть до чиста в холодной воде, осушить на салфетке, нарезать кружечками, посолить, обвалять в муке, сложить на растопленное на сковороде масло, поджарить с обеих сторон, сложить на блюдо, подавать горячими. Выдать 1-1 ½ ф. шампиньонов. ½ ст. муки. ¼ ф. масла. ← Предыдущий724) Соус из шампиньонов с вином и сливками.К разделуСледующий →726) Шампиньоны фаршированные скор. или постные.
