681) Спаржа с сабанионом.

Сварить как сказ. в примечании, подать отдельно сабанион № 490. 682) Спаржа с желтым соусом № 443. 683) Спаржа с соусом на сливках № 444. 684) Спаржа с белым сладким, молочным соусом № 445. 685) Спаржа с голландским соусом № 467.