489) Подливка из клюквы к пудингу.

2/3 стакана клюквы налить немного водою, положить ½ вершка корицы, вскипятить, процедить растирая ложкою, взять этого сока 2 стакана, всыпать сахар, вскипятить, влить чайную ложечку картофельной муки, размешанную с ложкою воды, вскипятить, мешая шибко минуты 3-4, облить пудинг, остальное подать в соуснике.