Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены МолоховецОТДЕЛ V. Соуса или подливки.461) Соус татарский.461) Соус татарский. 5 сырых желтков растереть до бела с сахаром, с 1½ ложками прованскаго масла, прибавить уксусу с ½ стакана и 1 стакан натертаго хрена, размешать. Выдать: 5 желтков. 1-2 ложки сахара. 1½ ложки прованскаго масла. Уксусу, хрену. ← Предыдущий460) Соус из сметаны для вареных окуней и щуки.К разделуСледующий →462) Соус со сметаною к вареной лососине.
