213) Холодец из кофе.

Приготовляется точно также, как шоколадный, но одним стаканом сливок меньше, а вместо него 1 стакан крепкаго кофе. Подавать с бисквитами, мерингою, мороженым.

Выдать:

2 бутылки сливок без 1 стак. 2/3 стак. молотаго лучш. кофе.

½ ф. сахара, т. е. 1 стакан 6 желтков, 1 верш, ванили.