757) Жареныя сосиски

см. II часть:

• 4141) Колбасы превосходныя.
• 4142) Сосиски свежия.
• 4143) Сосиски копченыя.
• 4144) Колбасы литовския копченыя.
• 4145) Колбасы итальянския, копченыя.
• 4146) Колбасы венския.
• 4147) Колбасы для скораго употребления.
• 4148) Кровяныя колбасы.
• 4149) Колбасы черныя кровяныя.
• 4150) Колбасы кровяныя из мелких гречневых круп.
• 4151) Колбасы кровяныя из смоленских круп.
• 4152) Колбасы кровяныя из крупной гречневой крупы.
• 4153) Финляндские пальтен из ржаной муки.
• 4154) Колбасы белыя из смоленских круп.
• 4155) Колбасы белыя из смоленских круп.
• 4156) Колбасы белыя из риса.
• 4157) Колбасы по-французски.
• 4158) Колбасы по-немецки.
• 4159) Сосиски из гусиных печенок.
• 4160) Сосиски из мозгов.
• 4161) Сосиски из рябчиков.
• 4162) Сосиски из рябчиков или зайца.
• 4163) Сосиски из рыбы.

Домашния или купленныя сосиски, перед отпуском поджарить в масле, осушить, огарнировать ими пюре из томата, из шпината, щавеля, разсады, крапивы, картофельное пюре, капусту тушоную., белую и зеленую фасоль, морковный соус, грибной и пр.