2240) Щи из маринованнаго щавеля.

Сварить бульон из 2 печеных луковиц и 3 — 4 грибков, процедить, положить ½ стак. маринованнаго щавеля № 3981, ½ — 1 ½ стак. сметаны, но лучше сливок, размешанных с 2 ложками муки, вскипятить, всыпать укроп и зеленую петрушку.