1812) Хворост четвертым манером.
Взять 3 яйца или 6 желтков, сахара, муки стакана 2, замесить крутое тесто, раскатать тонко и жарить, как сказано в примечании.
Выдать:
|
3 яйца или 6 желтков. 4-6 куск. сахара. 2 ½ ст. муки. 1 ½ ф. масла пополам со свин. жиром. |
1 ложку спирта или водки. (Корицы и ¼ стакана сахара — осыпать хворост.) |