Это интересно:
151) Суп из брюквы с картофелем и ячневою крупою.
Две брюквы вымыть, опустить в холодную воду, раз вскипятить, вынуть, нарезать ровными кусочками, залить свежею уже горячею водою. Когда закипит, всыпать ½ стак. ячневых перемытых круп, положить 1 ложку хорошаго масла. Когда брюква и крупа будут почти готовы, прибавить 6-8 картофелин очищенных, влить з стакана цельнаго молока, доварить и подавать.
Выдать:
2-3 брюквы.
½ стак. ячневой крупы.
|
6-8 шт. картофеля.
1 бут. цельнаго молока.
|