3094) Струцели с миндальною массою на 6 человек.

Приготовить тесто, как сказано выше из ⅓ назначенной пропорции, раскатать 1½ стакана сладкаго, в том числе 10-15 зер. горькаго очищеннаго миндаля истолочь как можно мельче, подливая ложки 2-3 розовой воды, смешать с ¼ стакана обваренной коринки, с ½ стакана сахара и ложкою просеянных сухарей, намазать на тесто, свернуть в трубку и т. д.