3670) Третий способ сбережения яиц в известке.

Одно из лучших средств сбережения яиц, это сберегать их в известковой воде. Взять негашеной извести, залить ее водою, размешать хорошенько, дать устояться впродолжении нескольких часов, слить затем эту известковую воду. Перебрать яйца, выбирая самыя свежия, уложить их носиками вниз в глиняный горшок или деревянное ведерко, залить слитою известковою водою, на два пальца выше яиц. Поставить в сухое, но холодное место, но никак не на леднике. Сохраняются свежими год и более.