3618) Способ исправлять испортившееся, чухонское, сливочное масло.

Испортившееся масло перемыть хорошенько в нескольких водах, посолить и положить в него натертаго и сквозь тряпочку выжатого морковнаго соку, размешать хорошенько, чтобы его не было заметно.

Морковный сок придает маслу очень нежный, приятный вкус, но лучше подмешивать его перед употреблением масла, заготавливая его таким образом на несколько дней только.