2795) Струцели с яблоками.

Приготовить тесто, как только что сказано в № 2794. Взять 5 крупных яблок, очистить их, нарезать тонкими пластинками, смешать с ½ стак. сахара, корицею, ½ стак. обвареннаго кипятком изюма, апельсинной корки № 3782; положить все это на раскатанное тесть, свернуть в трубку и т. д.