2712) Желе из крыжовника.

Взять 2 стак. сока из крыжовника, 1 ф. сахара, срезанную цедру с 1 лимона, 2 стак. воды, прокипятить, влить ½ стакана клею, очистить бумагою, процедить, застудить.

Выдать:

2 стак. сока из крыжовника. 1 ф., т.е. 3 ст. сахара кусками.

Цедру с 1 лимона. 10 золотников клея.