2400) Пирожки-растегаи с рыбным фаршем и семгою.

Приготовить начинку см. № 2379. 1 фунт семги нарезать ломтиками. Приготовить тесто на дрожжах, раскатать кружечками, положить немного фарша, потом ломтик семги, сверху опять фарш, защипать так, чтобы середина осталась открытою и т.д. Подавая посыпать семгу простым перцем.