2336) Суп из миндальнаго молока с лапшею.

Приготовить молока миндальнаго, как сказ. в № 2334; взять ½ стак. молока, на котором замесить лапшу из 1 ½ стак. муки, раскатать ее тонко, нарезать полосками, сложить несколько полосок вместе, пересыпая их мукою, нашинковать мелко, дать обсохнуть, сварить на воде, откинуть на решето, дать стечь воде совершенно, переложить в суповую миску, налить горячим миндальным молоком, всыпая сахар. Лапшу эту можно сварить в этом же самом молоке, но только без сахара и в каменной кастрюльке.