2330) Суп пюре из белой фасоли.

Приготовляется, как суп гороховый № 2323.

К этим супам можно присоединить и те, которые помещены в отделе вегетарьянскаго стола, а именно:

Постный бульон с кореньями и пирожками, см. № 2220.

Постный бульон грибной с пирожками, 2221.

Постный суп с ржаным хлебом,2223.

Постный суп белый, 2224.

Постный суп валахский, № 2225.

Постный суп жюльен, 2226.

Постный суп весенний, № 2227.

Постный суп с солеными огурцами, № 2228.

Постный суп белый со свежею капустою, №2229.

Постный суп из соленых рыжиков, № 2230.

Постный суп валахский белый, № 2231.

Постный суп из свежих грибов, № 2232.

Постный суп-разсольник, № 2233.

Постныя щи зеленыя из молодой крапивы, № 2234.

Постныя щи из разсады, № 2235.

Постныя щи из кислой капусты, № 2236.

Постныя кислыя щи из свежей капусты, № 2237.

Постныя кислыя щи, № 2238.

Постныя щи зеленыя из одного щавеля или пополам со шпинатом, № 2239.

Постныя щи из маринованнаго щавеля, № 2240.

Квас для борща, № 2241.

Постный борщ малороссийский, № 2242.

Постный борщ польский, № 2243.

Постный борщ из печеной свеклы с вином, № 2244.

Постный борщ из селлерея, № 2245.

Во всех этих супах скоромное масло заменять одним из постных и можно забелять миндальным, маковым или конопляным молоком см. № 492, 493.