2219) Или другим манером.

Приготовить такое же тесто, сделать продолговатый тонкий пирог, загнутый кругом, дать подняться, покрыть следующею массою: 3 стак. самой свежей сметаны, ½ стак. сахара, растертаго до-бела с 3 желтками, всыпать 2 полныя ложки муки, немного корицы или ванили, ½ стак. коринки, размешать, положить 3 взбитые белка, поставить в печь.

Это пирожное подается к обеду, а также и к кофе.