2176) Бисквиты.

6 желтков, 6 чайных ложек сахара, тереть до-бела, положить пену из 6 белков, подсыпая понемногу 6 чайных ложечек картофельной муки. Разлить в бумажныя формы, вставить в летнюю печь.

Выдать:

6 яиц, 6 чайн. ложечек сахара.

6 чайн. ложеч. картофельной муки.