2142) Мазурек из вареных желтков.

10 свареных желтков растереть до гладкости, подливая холоднаго растопленнаго масла ⅜ стак., ½ стак. сахара, цедру с ½ лимона, ¾ стакана муки, прибавить 1-2 сырых яйца, все это мешать с час времени; на железный лист положить ½ листа бумаги, намазать его маслом, а сверху тестом, вставить в печь после хлебов, потом оглазировать и украсить, или просто покрыть вареньем.

Выдать: