Это интересно:
1715) Лазанки с творогом и сметаною.
Приготовить тесто № 1, опустить в соленый кипяток, сварить, откинуть на решето, перелить холодною водою. Натереть на терке белого деревенского сыру, смешать с 1 стаканом сметаны, положить немного масла, 4 желтка, размешать с лазанками, положить пену из 4 белков, размешать, сложить в форму, которую вымазать сперва растопленным маслом, и остудить. Поставить в печь.
Выдать:
|
1 стакан сметаны.
4 яйца, соли.
1-2 ложки масла.
|
На тесто:
3 стакана, т.е. 1 фунт муки.
2-3 желтка, соли.
|
