1854) Сладкий пирог с решеточкою из теста.

Приготовить одно из вышепоименованных тест, раскатать, переложить на сковороду, покрыть тесто вареньем, яблочным или вишневым мармеладом или мармеладом из свежих слив, или из вареного протертого чернослива, сделать сверху решеточку из того же теста, прикрыть концы рантом из теста кругом всего пирога, смазать яйцом, испечь, посыпать сахаром или покрыть еще мериигою из 2 белков и ¼ фунта мелкого сахара, поставить опять в печь, ненадолго.