Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Вымочить хорошенько, залить остывшим пивом, вскипяченным с простым, английским перцем и лавровым листом, залить сверху прованским маслом, завязать пузырем, сохранять в сухом, холодном месте.
