3854) Сохранять смородину почти как бы свежею.

Сварить жиденький сироп из 1 стак. воды и 1 стак. мелкаго сахара, держать его в тазике на угольях, и каждую хорошенькую веточку смородины обмакивать в этот сироп, тотчас класть на блюдо, высушить затем в легкой печи, сложить осторожно в банку, завязать, держать в сухом месте.