Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Спелую бруснику испечь в печи в горшке, или варить ее в тазике, без воды, в собственном соку. Держать в банках или фаянсовой посуде; подавая на стол, посыпать сахаром.
