Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Сварить варенье их грецких орехов, вынуть их из сиропа, дать сиропу с них стечь. Уварить сироп, всыпать орехи, тотчас вынимать, обвалять в сахаре, укладывать на сито. Когда обсохнут, сложить в банку.
