3806) Лимоны, обсыпанные сахаром.

Срезать с лимонов верхнюю корку, нарезать лимоны тоненькими ломтиками, самым острым ножем, вынуть зернушки, сложить в банку, пересыпая сахаром (на 1 фунт, так нарезанных лимонов, брать по 2 фунта сахара) поставить банку на окно, оборачивая к солнцу, то одною, то другою стороною, чтобы сахар весь распустился. Тогда обвязать пузырем, держать в холодном, но сухом месте. Подается к чаю. Срезанную же корку употребить на водку и ликер.