3723) Постила яблочная с медом.

Взять кислых антоновских или лимонных яблок, испечь их на железном листе, протереть сквозь сито; смерить сколько стаканов, потом мешать в каменной чашке, пока масса не побелеет. — На 2 стак. яблочной массы взять 1 стакан меду, растерев его также до бела, смешать вместе и опять мешать, пока масса не сделается белою и рыхлою. — Тогда разлить в бумажныя формы, в три пальца вышины, разложить их на железный лист, посыпанный отрубями, вставить в летнюю печь на несколько часов, чтобы высохли, потом вынуть из печи, снять бумажку, сложить в банку. — Или сложить два три пласта один на другой, смазывая медом; вставить опять в печь, чтобы подсохли.