Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
На ведро воды положить 1 или 2 фунта меда или сахарной патоки, ¼ фунта, т.е. ½ стакана соли, эстрагону и васильков, кипятить все это с полчаса, остудить, налить яблоки и т.д.
