3702) Сохранять яблоки свежими четвертым манером.

Если яблоки сохраняются на полках в сухом подвале, то как бы он ни был сух, надо сыпать на доску, на которой разложены яблоки, хлористую известь, имеющую свойство втягивать в себя сырость, которую зимою издают из себя, портясь, сами яблоки. Сырость эта должна стекать в одну сторону в подставленную посуду, поэтому полки должны быть всегда прибиты к стене или привешены к потолку с маленьким скатом, в одну сторону.