Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
1 фунт, т.е. 3 стак. муки, 4 яйца, ⅛ ф. масла, ⅛ фун., т.е. ¼ стакана сливок вымесить как можно лучше, делать маленькие крендельки, опустить их в кипяток, когда всплывут, вынуть, посыпать сахаром и в печь.