3080) Булки иначе.

Взять 3¾ стак. муки, 1½ стак. молока, ⅜ стак. дрожжей, растворить тесто. Когда поднимется слегка, влить 2¼ стак. желтков, 1½ стак. растопленнаго масла, ½ стак. сахара, 1½ золотника корицы и остальную муку, выбить тесто в 2½ раза, наполнить им ⅓ часть бумажных форм, намазанных маслом. Когда тесто поднимется выше половины формы, вставить в печь. (Муки всего ½ гарнца и 1½ стак.).